Sejarah Pertanian Organik Masa Kini

Sejak awal waktu, pertumbuhan semua makanan yang dikonsumsi manusia dianggap organik. Residu tanaman, kotoran hewan dan unsur alam digunakan untuk meningkatkan kesehatan tanah untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman sehat untuk tumbuh dan menghasilkan buah dan sayuran. Serangga dan hama dikendalikan dengan cara alami. Hewan diberi makan tanaman sehat yang menghasilkan pasokan daging organik.

Pada tahun 1920-an hal mulai berubah dalam industri pertanian. Petani ingin meningkatkan produksi makanan sehingga mereka mulai menggunakan pupuk untuk meningkatkan nutrisi di tanah. Ini memungkinkan mereka menghasilkan lebih banyak buah dan sayuran per unit lahan.

Dengan terjadinya teknik pertanian Perang Dunia II berubah secara dramatis. Selama perang, gas saraf dikembangkan sebagai senjata dan penelitian tentang bahan kimia yang digunakan untuk itu ditemukan efektif dalam membunuh serangga. Hal ini mengarah pada pengembangan serangkaian insektisida baru, yang pertama adalah DDT yang mengandung hidrokarbon terklorinasi. Pupuk dan bahan kimia yang digunakan dalam pertanian menyebabkan industrialisasi pertanian dan metode pertanian organik dengan cepat mulai menghilang.

Pada saat yang sama ketika pertanian industri berkembang, gerakan modern menjadi pertanian organik dimulai. Ini dimulai di Eropa pada tahun 1920 ketika beberapa konsumen dan petani mulai mencari alternatif untuk makanan yang diciptakan oleh industrialisasi pertanian. Pada 1940-an gerakan organik telah mengambil kecepatan di Inggris.

Penulis sains Rachel Carson menerbitkan sebuah buku berjudul "Silent Spring" pada tahun 1992. Dalam buku itu dia mengkritik penggunaan pupuk pestisida kimia dan pembunuh rumput liar yang tidak dipikirkan. Judul buku ini menunjukkan hilangnya terakhir dari penyanyi yang disebabkan oleh efek DDT.

Beberapa faktor berkontribusi pada pendekatan 'menjadi alami' pada tahun 1960-an dan 1970-an dan mendorong pertumbuhan pasar organik. Minat konsumen yang tumbuh di bidang kesehatan dan gizi, gerakan hijau dan fokus pada konservasi dan isu-isu lingkungan merupakan faktor yang berkontribusi terhadap pertumbuhan ini. Permintaan akan makanan sehat mendorong para petani untuk kembali ke metode pertanian organik.

Gerakan organik adalah hasil langsung dari permintaan pelanggan. Mereka kesal dengan bahaya kesehatan yang disebabkan oleh bahan kimia yang digunakan dalam makanan dan produk rumah tangga. Dengan meningkatnya permintaan konsumen dan kesadaran lingkungan pada tahun 1970-an, industri organik mulai tumbuh dengan kecepatan yang lebih cepat.

Meskipun ada kesepakatan tentang pendekatan pertanian organik ada perbedaan antara negara-negara bagian karena tidak ada standar yang terpusat untuk diikuti. Setiap negara atau agen sertifikasi dapat mengembangkan standar berdasarkan praktik dan kendala di wilayah masing-masing. Persyaratan untuk sertifikasi di California jauh berbeda dari persyaratan di negara bagian Midwest atau New England.

Perbedaan antara masing-masing praktik negara menghasilkan definisi yang tidak jelas tentang apa arti organik seharusnya. Dalam upaya memfasilitasi pemasaran antarnegara, kebutuhan akan standar nasional muncul. Hal ini mengakibatkan kongres mengeluarkan Undang-Undang Produksi Makanan Organik (OFPA) pada tahun 1990. OFPA mengamanatkan Departemen Pertanian AS (USDA) mengembangkan peraturan yang akan menjelaskan hukum kepada produsen, penjamin dan pengesah. OFPA menyerukan Dewan Standar Organik Nasional (NOSB) untuk merekomendasikan zat yang dapat digunakan dalam produksi organik dan penanganan produk organik. The NOSB adalah untuk membantu FDA dalam penulisan peraturan dan aturan dan peraturan terakhir ditulis dan diimplementasikan pada tahun 2002.

Produk organik hanya dapat ditemukan di toko makanan kesehatan pada 1970-an dan 1980-an. Mereka mulai muncul di supermarket pada tahun 1990-an. Hari ini Anda dapat menemukan banyak produk organik di supermarket rantai besar yang menempati ruang rak prima.