Apa yang Mengintai di Dalam Teh Matahari Itu?

Ini adalah waktu musim panas dan dengan sinar matahari yang panas, apa yang bisa lebih baik daripada segelas es teh dingin?

Keluarga saya dan saya adalah pecinta teh dan tidak dapat menunggu hari pertama yang panas dan cerah di musim semi, yaitu ketika saya mengeluarkan botol acar galon kaca dan membuat teh matahari. Sangat mudah untuk membuat dan menyeduh minuman teh ringan yang lezat, tetapi apakah aman?

Keamanan minum teh matahari telah diperdebatkan selama beberapa tahun. Menurut beberapa laporan, teh yang diseduh menggunakan matahari mungkin mengandung bakteri jahat,alcaligenes viscolactis, yang dapat menyebabkan segala sesuatu mulai dari sakit perut sederhana hingga diare atau gejala mirip flu yang meledak-ledak. Secara teoretis, bakteri umum ini ditemukan dalam air dan dapat tumbuh subur di lingkungan yang ditemukan dalam teh matahari. Para ahli mengatakan bahwa air yang dipanaskan oleh matahari hanya mencapai sekitar 130 derajat Fahrenheit, dan itu tidak cukup panas untuk membunuh bakteri ini.

Jadi seberapa besar risikonya dalam minum teh matahari? Alcaligenes viscolactis hidup di air, tidak secara ajaib diproduksi dengan menempatkan air di bawah sinar matahari. Jika teh Anda mengandung bakteri, maka kemungkinan besar bakteri sudah ada di air keran Anda. Itu berarti Anda berisiko jatuh sakit karena minuman apa pun yang Anda buat dengan air yang tidak direbus selama 3 hingga 4 menit. Namun, suhu hangat teh matahari akan mempercepat mekar bakteri jika viscolactis alcaligenes hadir.

Selama penyelidikan saya, saya menemukan bahwa meskipun bahaya itu mungkin ada, tidak ada bukti yang diketahui bahwa ada penyakit yang berhubungan dengan mengkonsumsi teh matahari. Pada kenyataannya, risiko apa pun lebih mungkin karena teknik penanganan makanan yang buruk daripada dari teh itu sendiri.

Berikut adalah beberapa kiat akal sehat untuk menjaga agar teh matahari Anda aman untuk diminum:

  • Selalu gunakan wadah gelas galon bersih yang telah dicuci dalam air bersabun panas dan kemudian dibilas dengan baik.
  • Teh hitam, yang mengandung kafein, agak lebih baik dalam menghentikan bakteri berkembang.
  • Pertimbangkan untuk menghindari decanter yang lucu dengan spigot terpasang. Hampir tidak mungkin untuk mendapatkan keran bersih dan membuat tempat yang sempurna bagi bakteri untuk bersembunyi.
  • Gunakan air yang disaring atau air murni yang telah diproses menggunakan distilasi uap.
  • Jangan tinggalkan teh matahari selama lebih dari 4 jam.
  • Gunakan teh dalam waktu 24 jam dan buang setelah 48 jam.
  • Biarkan es teh didinginkan setelah diseduh.
  • Buang es teh jika baunya asam, kental, atau Anda melihat partikel seperti untai ropy. Ini adalah tanda pasti bahwa teh Anda telah terkontaminasi dengan bakteri.
  • Jika Anda memiliki teh yang memburuk, pastikan bahwa wadah atau kendi Anda digosok dengan air sabun panas kemudian dicelupkan ke dalam larutan pemutih / air dan akhirnya dibilas dengan baik dengan air bersih sebelum menggunakannya lagi.

Saya telah menyeduh teh matahari selama lebih dari 20 tahun dan telah menyajikannya kepada teman-teman dan kerabat, tua dan muda tanpa efek buruk, tetapi saya seorang peminum untuk kebersihan dan penanganan makanan yang tepat. Saya selalu mencuci tangan sebelum menyiapkan Teh Sun, wadah saya selalu dibersihkan dengan baik, saya menggunakan air yang disaring dan teh segar yang telah disimpan dengan baik, dan segera mendinginkan produk setelah diseduh.

Sekarang setelah Anda menyadari Pro dan Kontra pembuatan Sun Tea, pilihan ada di tangan Anda.